Меню

Вино "Peter & Paul" Gruner Veltliner, 2017

Peter & Paul
Дегустационные заметки

Цвет
Вино блестящего светло-зеленого цвета.


Вкус
Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с нотами белого перца и косточковых фруктов, тонкой кислинкой и гармоничным послевкусием.


Аромат
Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, грейпфрута и трав.


Гастрономические сочетания
Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов.


Интересные факты


"Peter & Paul" — линейка биодинамических вин, названная в честь двух святых, Петра и Павла, которые являются святыми покровителями Винцерхофа. На винодельне сохранились старинные деревянные фигурки этих святых, возраст которых превышает 300 лет. Этикетки вин украшают книга, меч или ключи — символы Петра и Павла.

"Peter & Paul" Gruner Veltliner — биодинамическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер. Ягоды произрастают на уникальных почвах Холленбургского конгломерата региона Кремшталь. После сбора урожая 80% ягод подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах с редукцией, а остальные 20% проходят спонтанную ферментацию в старых дубовых бочках большого объема без добавления серы. Выдерживается вино на тонком осадке.

Вино завоевало золотую медальна "International Organic Wine Award".


О производителе


В течение 300 лет семья Хох была единственной в округе, кто продавал вино проходящим мимо судам и покупал у торговцев различные товары. Кроме того, многие из членов семьи занимали пост мера деревни Холленбург. Харальд Хох и его жена, Андреа, с 1990 года управляют семейным бизнесом Winzerhof Hoch, а в 2012 году к ним присоединились представители 13 поколения семьи — дочь Даниэла и Сын Кристоф.

На виноградниках хозяйства выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Цвайгельт, Гельбер Мускателлер и Санкт Лаурент. Общая площадь составляет всего 14 га. Вина имеют сертификат Demeter, подтверждающие культивирование лоз биодинамическими методами.

Регион: Австрия, Нижняя Австрия, Кремшталь

Производитель: Winzerhof Hoch

Крепость: 11,5 %

Виноград: Грюнер Вельтлинер: 100%

Глубина цвета: Светлое

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 10-12 С

Сайт производителя: http://winzerhof-hoch.at/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda