Меню

Вино Badia a Coltibuono, Chianti Classico DOCG, 2016

Дегустационные заметки

Цвет
Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.


Вкус
Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным минеральным ядром и яркими танинами, которые хорошо сбалансированы с фруктовостью и умеренно сложной отделкой. Во вкусовом аккорде преобладают оттенки спелой вишни, клюквы, черники, ванили, шоколада и кофе.


Аромат
Яркий, сочный аромат вина окутывает нотами вишни в ликере, черники, сладких специй и фиалки. Особую пикантность букету добавляют тона табака, подлеска и кожи.


Гастрономические сочетания
Универсальное и питкое вино подойдет к множеству разнообразных блюд.



Интересные факты

Виноград сортов Санджовезе и Канайоло для производства сухого красного вина Chianti Classicoсобирают с 4-х виноградников, расположенных на высоте 350 метров над уровнем моря и имеющих южную, юго-восточную и юго-западную экспозицию. Возраст виноградных лоз варьируется от 15 до 45 лет. В 2016 мягкая зима с температурами выше средней, обильными осадками в феврале и марте привела к раннему прорастанию виноградных лоз с последующим цветением в последние дни апреля. Град в мае повредил часть винограда, снизив общую урожайность. Жаркий и сухой климат в июле и августе стал решающим элементом для получения урожая высокого качества. Сбор урожая закончился в первые дни октября. Урожай собирался вручную. Строгий контроль над производственными процессами позволил получить отличное вино. Мацерация на кожице длилась три недели. После ферментации вино выдерживалось в бочках из французского и австрийского дуба объемом в 15-25 гл на протяжении 12 месяцев.

Регион: Италия, Тоскана, Кьянти Классико

Производитель: Badia a Coltibuono

Крепость: 13,5%

Виноград: Санджовезе: 90%, Канайоло: 10%

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 16-18 С

Сайт производителя: http://www.coltibuono.com/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda