Меню

Красное вино Tenuta San Pietro, "San Pietro" Nero, Monferrato DOC Rosso

2290,00
р.
Дегустационные заметки

Цвет
Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус
Вкус вина гармоничный, насыщенный, богатый, сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, отличной структурой, свежей кислотностью и мягкими танинами, выстилающими продолжительное послевкусие.

Аромат
Выразительный аромат вина изобилует оттенками цветов и красных ягод.

Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с вяленым мясом, блюдами из красного мяса и мясом на гриле.


Интересные факты
"San Pietro" Nero — итальянское красное полусухое вино, изготавливаемое из винограда сортов Альбаросса, Барбера и Каберне Совиньон, различные характеристики которых объединяются в гармоничном балансе ароматических и вкусовых ощущений. Виноград выращивают с применением методов органического и биодинамического земледелия в холмистой местности на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинисто-известняковые, с отличной текстурой и оптимальным содержанием минералов. Виноград собирают вручную, как правило, в октябре в корзины по 20 кг. На винодельне его подвергают гребнеотделению и мягкому прессованию. Полученное сусло ферментируется в контакте с кожицей в чанах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры в течение не менее 15 дней. Этот процесс сопровождается регулярной перекачкой сусла для извлечения цвета и аромата. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке около года в стальных чанах. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Зима в 2015 году в Пьемонте выдалась суровой, снежной и дождливой одновременно. Теплая весна обеспечила как благоприятные условия для распускания почек, так и цветения. Май и июнь были дождливыми, а июль стал одним из самых жарких в истории Пьемонта. Периодические дожди в августе стали долгожданным облегчением для лоз, предотвратив засуху. Хотя жаркое лето вызвало тревогу, что виноград может страдать от недостатка кислотности, эти опасения в основном были необоснованными, а урожай, хотя и небольшой, был впечатляющего качества. 


О производителе
Tenuta San Pietroявляется одним из старейших предприятий по производству белого вина в регионе Гави, расположенном на холмах коммуны Тассароло, между Пьемонтом и Лигурией. Название Сан Пьетро произошло от маленькой церкви имени святого Петра на территории бенедиктинского монастыря, который был основан в XI столетии. Первые виноградники были посажены именно монахами. А затем на протяжении веков переходили в собственность герцогов, маркизов и королей. Сейчас Тенута Сан Пьетро представляет собой синтез между стариной и современностью. Реконструируемые окружающие постройки и возводящиеся новые здания 5-звездочного гостиничного комплекса оснащены системами сохранения и преобразования энергии и снижения вредного воздействия на окружающую среду.

Виноградники Тенута Сан Пьетрозанимают территорию около 30 га на холмах с экспозицией на юго-восток и юго-запад. Благоприятный климат, влияние морских течений, глинисто-известняковые почвы являются теми элементами, которые позволяют организовать производство вин высокого качества.

Страсть к исследованиям является отличительной чертой компании, придерживающейся принципов биоорганического земледелия. В процессе выращивания винограда не допускается применение химических удобрений, гербицидов и инсектицидов — только натуральные добавки из природных материалов и отходы животноводства. Работниками винного хозяйства практикуется наблюдение за фазами Луны и других планет с целью определения оптимальных сроков посева, культивации и сбора урожая. Свои принципы органического ведения хозяйства и производства Tenuta San Pietroстарается пропагандировать как можно чаще: состоит членом организации "Salone Internazionale del vino", объединяющей производителей, дистрибьюторов и продавцов вина; издает журнал "In Vino Ethica", в котором пытается донести свою философию.

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda