Меню

Вино Albert Bichot, Macon-Villages AOC, 2018

Дегустационные заметки

Цвет
Вино светло-золотистого цвета.


Вкус
Вкус вина живой, освежающий, мягкий, округлый, нежный, гармоничный, с нотами персика, яблок и белых цветов, дополненными цитрусовыми тонами, деликатной кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.


Аромат
Свежий аромат вина раскрывается оттенками акации и жимолости на слегка минеральном фоне. Деликатные тона поджаренных тостов добавляют особый шарм букету.


Гастрономические сочетания
Вино отлично гармонирует с ризотто, пастой, рыбой, сырами, овощами и морепродуктами.


Интересные факты

Albert Bichot, Macon-Villages AOC — легкое, фруктово-цветочное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства-партнера. Этот виноградник расположен в Маконе, южной части Бургундии, которая отличается от Северной Бургундии, в частности, своим менее суровым климатом. Виноградники расположены на холмах и в долинах, в более чем 80 муниципалитетах. Компания Альберт Бишо закупает сусло, которое затем винифицирует в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%). Во время винификации проводится алкогольная ферментация с коренными или выбранными дрожжами, которая длится от 6 недель до 2 месяцев. Большая часть вина, не менее 80%, выдерживается в чанах из нержавеющей стали, насыщаясь свежими фруктовыми и цветочными акцентами, оставшаяся часть — в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Вино"Макон-Вилляж"демонстрирует яркий, восхитительный аромат и приятный, освежающий вкус, оно отлично гармонирует с ризотто, пастой, рыбой, сырами, овощами и морепродуктами. Потенциал вина составляет 2-3 года.


О производителе


Albert Bichot— винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.

Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.

На сегодняшний день продукция дома Albert Bichotизвестна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Регион: Франция, Бургундия, Маконе

Производитель: Albert Bichot

Крепость: 13,5%

Виноград: Шардоне 100%

Температура сервировки: 12 С

Глубина цвета: Светлое

Тело/Насыщенность: Среднее

Сайт: http://www.bourgogne-bichot.com/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda