Меню

Вино Ferraris, "Sant'Eufemia" Ruche di Castagnole Monferrato DOCG, 2019

Ferraris
Дегустационные заметки

Цвет
Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым ободом.


Вкус
Свежесть и легкие танины во вкусе вина заставят еще раз наполнить бокал. Цветочные ноты фиалки и пыльные намеки молотого перца приходят сразу же за оттенками малины, клюквы, табака и шалфея. В послевкусии ягодные тона трансформируются до вишни и лакрицы.


Аромат
Вино обладает интенсивным ароматом с оттенками бутонов розы и вишни, которым создают фон ноты пряных трав.


Гастрономические сочетания
Вино может сопровождать белое и красное мясо, макароны, сыры молодого и среднего возраста, дичь и классические итальянские блюда.


Интересные факты

"Sant'Eufemia" Ruche di Castagnole Monferrato DOCG, 2017 — легкое, молодое красное вино, которое в корне отличается от всего, что вы пробовали раньше. В основном потому, что сорт Руке относится к малоизвестным сортам севера Италии. Его виноградники сосредоточены только в одном регионе и занимают всего 150 гектаров. Именно здесь компания Ferraris с особой тщательностью следит за своими виноградниками, поставив за цель сделать этот сорт популярным за пределами страны.
Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой в течение 10-15 дней. Далее начинается яблочно-молочное брожение, которое продолжается выдержкой в таких же стальных емкостях. После розлива без предварительной фильтрации вино еще 3 месяца созревает в бутылках.


О производителе

Чтобы понять, как появилась винодельня Ferraris, нужно проследить историю до 19 века, когда Луиджи Феррари эмигрировал в Америку во время золотой лихорадки. Добывая золото, он посылал деньги своей жене, позволив ей осуществить свою мечту и приобрести в 1921 году дом на Виа аль Кастелло, где до недавнего времени размещалась винокурня Luca Ferraris. Ее сын, а затем и внук полностью погрузились в семейный бизнес по выращиванию винограда. Долгое время они сдавали его в местный кооператив. Так продолжалось до 1999 года, когда Люка Феррари получил диплом энолога и начал делать собственное вино. Этот шаг стал поворотным моментом в истории компании. Люка всегда хотел, чтобы компания специализировалась исключительно на производстве высококачественных вин.

Сегодня в поместье Agricola Ferraris производится около 130 000 бутылок вина с 18 виноградников, занимающих 25 гектаров. Luca Ferraris является крупнейшей семейной сельскохозяйственной компанией в регионе Руше. "Философия, которой я всегда следовал в своей работе, заключается в том, чтобы сочетать уважение к природе, традициям и технологиям для достижения наилучшего из возможных результатов", — говорит сам Luca Ferrari.

Регион: Италия, Пьемонт, Монферрато

Производитель: Ferraris

Крепость: 13,5%

Виноград: Руке: 100%

Глубина цвета: Насыщенное

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 18-20 С

Сайт: https://www.ferrarisagricola.com

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda