Белое вино "Moulin De Gassac" Classic Blanc

Дегустационные заметки

Цвет
Вино бледного лимонно-золотистого цвета.

Вкус
Очень привлекательный, четкий, элегантный вкус вина наполнен живыми цитрусовыми нотами грейпфрута, средиземноморской растительности гарриги и хрустящего зеленого яблока. Послевкусие затяжное, бодрящее.

Аромат
В душистом аромате вина преобладают оттенки белых цветов и акации.

Гастрономические сочетания
Вино прекрасно в качестве аперитива, с обжаренной с лимоном камбалой в масляном соусе или с козьими сырами.


Интересные факты

"Moulin De Gassac" Classic Blanc представляет собой элегантное, свежее вино с очаровательным ароматом, наполненным оттенками цветов, и очень приятным, многогранным вкусом.
Купаж вина чаще всего составляют три сорта винограда — Совиньон Блан, Кларет и Верментино, хотя, в зависимости от года, купаж может немного меняться. Совиньон Блан доминирует в бленде, благодаря чему вино очаровывает великолепной свежестью, хрустящей кислотностью, нотками зеленых яблок, крыжовника, свежескошенных трав и минералов. Кларет представляет собой светлокожий сорт, особенно распространенный на юге Франции. Его используют как в бленде, так и самостоятельно, для создания свежих, легких сухих вин на каждый день. Он наполняет букет ароматами яблок, цитрусовых и косточковых плодов, а его низкая кислотность хорошо гармонирует с остальными сортами. Виноград сорта Верментино также отлично адаптировался к средиземноморскому климату юга Франции и широко используется местными виноделами для создания легких, ароматных белых вин, обогащая их привлекательными нотами спелого персика, лимонной цедры, высушенных трав и нюансами соленого морского бриза. После сбора виноград дестеблируют и подвергают мацерации. Выдержка вина проходит в стальных танках в течение 3-4 месяцев.

Винодельческое хозяйство "Мас де Дома Гассак"— известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином "Mas de Daumas Gassac". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному аппелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Гран Крю Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) и просто "исключительным вином" (Р. Паркер).

Усадьбу "Mas de Daumas Gassac"приобрел в собственность парижский перчаточник Эм Гибер (Aime Guibert), никогда не планировавший заниматься виноделием, пока на его участке земли не обнаружили каменистую почву (гаррига) с ледяным слоем под ней, идеальную для культивирования винограда. Выпуская вина под обозначением "vin de pays", виноделы получают большой простор для новаций и экспериментов с винами. Именно этот путь стал дорогой успеха владельца усадьбы "Mas de Daumas Gassac".

"Каждое утро я выхожу на улицу и говорю: "Да здравствует природа! И пошли к чёрту новые технологии!" Меня называют анархистом, но на самом деле я работаю так, как раньше работали крестьяне. Я привожу и сажаю те сорта винограда, которые мне действительно нужны, поэтому бутылочка моего вина может состоять из 20 самых разных сортов винограда",— Эм Гибер. На уникальных виноградниках Эма Гибера выращиваются сорта Мальбек, Каберне Совиньон, Кот де Мерло из Помроля, Сира из Кот-Роти, Сальт из Сирии, Пино из Бургундии и даже Конторни, Воскехат и Саперави из Армении. Также на винограднике культивируют старинные сорта, посаженные еще в 1914 году в лесных виноградниках.