Меню

Вино Planeta, "Alastro", Sicilia DOC, 2019

Дегустационные заметки

Цвет
Вино блестящего светло-золотистого цвета.


Вкус
Винтаж 2019 года демонстрирует исключительный баланс силы и элегантности. Вкус вина живой, свежий, гармоничный, с доминирующими оттенками спелого персика, шелковистой текстурой, яркой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.


Аромат
Утонченный аромат вина наполнен минеральными и цветочными нотами, которые прекрасно сочетаются друг с другом, выделяются тона кедра, дыни, груши, диких белых цветов и самшита.


Гастрономические сочетания
Вино гармонично дополнит как простые блюда, такие как теплый салат из морепродуктов, так и более сложные блюда азиатской кухни, приправленные кисло-сладким соусом. Вино отлично сочетается с первыми блюдами средиземноморской и вегетарианской кухни.


Интересные факты

Алястро — дикорастущий кустарник с красивыми желтыми цветами, который, распускаясь весной, заполняет долину вокруг озера Аранчио. Вино "Алястро"— обращение винодельни Планета к автохтонному сицилийскому сорту винограда Греканико, выращиваемому на острове уже более 2000 лет. Для получения сбалансированного вкуса и придания ему наибольшей свежести в купаж вина введен также сорт Совиньон Блан. "Alastro" великолепно отражает уникальные характеристики благородной и древней солнечной земли Сицилия.
Виноград выращивается в непосредственной близости к Менфи. Виноградники расположены на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почвы среднетекстурированные с обильным количеством гальки. В 2019 году сорт Греканико собирали в период с 25 по 28 сентября, а Совиньон Блан был собран 30-31 августа. Ягоды были отделены от гребней, после чего подверглись бережному прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °С. Выдерживалось вино в течение 4 месяцев в тех же стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Планета— это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти, вместе с энологом Карло Корино сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, несмотря на новизну данной отрасли для семьи Планета, за очень короткое время им удалось построить настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединённых одной дорогой. Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном на Шардоне и Ффиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. На винодельне также находятся прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.

В 2001 году хозяйством Planetaбыла построена винодельня Диспенса, рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся Segreta Rosso, Merlot, Syrah и великолепное Burdese — бордоский купаж Каберне Совиньон и Каберне Фран. У семьи Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Вина Planeta — исключительного и неизменно высокого качества, они заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Регион: Италия, Сицилия

Производитель: Planeta

Крепость: 13 %

Виноград: Греканико 80%, Совиньон Блан 20%

Глубина цвета: Светлое

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 10 С

Сайт: http://www.planeta.it/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda