Меню

Красное вино "Thokozani" Shiraz-Mourvedre-Viognier, Wellington WO, 2018

Diemersfontein
1300,00
р.
Дегустационные заметки

Цвет
Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.


Вкус
Вкус вина полный, щедрый, мощный, гармоничный, приятный, яркий, сочный, с нотами спелых черных фруктов, ванили, карамели, мускатного ореха, дуба, коричневого сахара и копченостей. Вино обладает шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с нюансами бекона, крем-брюле, компота из ежевики и цветов ванили.


Аромат
Насыщенный аромат вина наполнен нотами ежевики, темной вишни, красных цветов и карамели, подчеркнутыми копчеными и дымными тонами.


Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, ребрышкам, барбекю, мясу на гриле, тушеным овощам.



Интересные факты


"Thokozani" Shiraz-Mourvedre-Viognier — красное сухое вино, изготовленное из 3-х сортов винограда, выращенных на виноградниках компании в зоне WO Wellington, которая победила в 2010 и 2016 годах в номинации "Terroir Awards Top Wine Area", что свидетельствует о большом потенциале этой винодельческой зоны. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Мацерация при низких температурах длится не более суток. Мурведр ферментируется в закрытых чанах с регулярной перекачкой сусла, каждые 3-5 часов. Шираз также ферментируется в закрытом ферментере, используется как классическая перекачка сусла каждые 3-5 часов, так и его аэрация. По завершении малолактической ферментации Вионье выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Незначительное количество вина из Вионье делает "Thokozani" более комплексным, полным и фруктовым. Вино из Мурведра выдерживается в новых бочках из французского дуба, а из Шираза — в новых бочках из американского дуба. Выдержка длится 6 месяцев. Затем следует финальное купажирование и бутилирование.


О производителе

Компания Diemersfontein, расположенная в Веллингтоне, известна своим стремлением к воплощению красоты, элегантности и грации в каждом создаваемом вине. Хозяйство принадлежит семье Зонненберг с 1940 годов. Все началось с того момента, когда Макс Зонненберг купил ферму площадью 183 гектара, расположенную в тени величественных гор Хавеква с великолепным панорамным видом на горные хребты Ду Туа Клуф и Бэйнс Клуф. Макс вместе со своим сыном, Ричардом, были соучредителями Woolworths в Южной Африке, а также членами парламента при правительстве Яна Смэтса. Смэтс и его семья использовали Димерсфонтейн в качестве загородного убежища, а в годы войны итальянские военнопленные проживали в коттеджах фермы.

С 1950 года Ричард присоединился к своему отцу в управлении компанией. Его жена, Сесилия, известная в Кейптауне актриса и продюсер, была соучредителем театра под открытым небом в Мейнардвилле, известного своими шекспировскими постановками. Семейное предприятие и страсть к искусству начались с восхитительного пения итальянских заключенных, дрейфовавшего от дома к дому. У Зонненбергов сложилась превосходная традиция: покровительствовать талантливым людям, делать вклады в искусство и проводить разнообразные благотворительные мероприятия. Сегодняшние владельцы компании, Дэвид и Сью Зонненберг, продолжают поддерживать эту инициативу.

Ричард посадил первые виноградники в 1970 году, а 2000 Дэвид построил погреб и начал изготавливать вина. Сегодня на виноградниках Димерсфонтейнвыращивают Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон, Мерло, а также "менее известные" сорта Вионье, Барбера, Руберне и Мурведр. Первый винтаж Diemersfonteins появился на свет в 2001 году и завоевал трофей от Paul Sauerза выдержанный Пинотаж. Сегодня вина компании продолжают пользоваться успехом и завоевывать многочисленные награды.

Регион: ЮАР, Прибрежный регион

Производитель: Diemersfontein

Крепость: 14 %

Виноград: Шираз 85%, Мурведр 14%, Вионье 1%

Глубина цвета: Насыщенное

Тело/Насыщенность: Полнотелое

Температура сервировки: 18-20 С

Сайт производителя: https://www.diemersfontein.co.za/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda