Меню

Красное вино Parajes del Valle, Monastrell Ecologico, Jumilla DOP, 2018

Parajes del Valle
1100,00
р.
Дегустационные заметки

Цвет
Вино рубиново-красного цвета.

Вкус
Вино обладает насыщенным, бархатистым, элегантным, фруктовым вкусом с устойчивыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с нюансами подлеска.

Аромат
Свежий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, лесных цветов и трав.

Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с пастой, салатами, овощами гриль, мясом и мягкими сырами.


Интересные факты

Parajes del Valle, Monastrell Ecologico, Jumilla DOP— молодое испанское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который поставляется со старых лоз виноградников в регионе Хумилья. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в бетонных чанах при контролируемой температуре 20-23 °С в течение недели. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ароматы. Всего в 2018 году было выпущено 130 000 бутылок.


О производителе


Молодая винодельня Parajes del Valle была создана 28-летним виноделом Мари Джовер, которая привнесла много инновационного в современный взгляд на виноделие и виноградарство. Винодельня специализируется на винах, изготовленных из винограда сорта Монастрель. Органический виноград происходит с очень старых лоз, возраст которых колеблется от 20 до 40 лет, культивируемых по старой системе "Terraje".

С самого начала создания винодельни, движущей силой является возможность поддерживать старую систему "Terraje", которая заключается в аренде виноградника фермерам: они заботятся о хорошем качестве виноградных лоз и 7% урожая достается владельцу земли. Таким образом поддерживаются почти все 80-90-летние лозы в Хумильи. В настоящее время владельцы земли, к сожалению, хотят изменить систему на более продуктивную — ирригационную. Цель винодельни состоит в том, чтобы сохранить старые лозы системы «Terraje», заплатив за виноград более высокую цену, и, следовательно, сохранить более высокое качество этих старых лоз.

Регион: Испания, Мурсия,Хумилья

Производитель: Parajes del Valle

Крепость: 13,5%

Виноград: Монастрель100%

Глубина цвета: Умеренное

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 15 С

Сайт производителя: http://www.parajesdelvalle.es/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda