Меню

Вино Louis Michel & Fils, Chablis AOC, 2015

Дегустационные заметки

Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.


Вкус
Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.


Аромат
Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, минералов и белых цветов.


Гастрономические сочетания
Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с устрицами, креветками, салатом из морепродуктов, мясом птицы.


Интересные факты

Вино Louis Michel & Fils, Chablis изготовлено из Шардоне с 25-летних лоз, произрастающих в историческом центре Шабли, на восьми участках в долине Вальван. Урожай с этого терруара используется для создания истинного Шабли, в котором соединились традиции виноделия и богатство земли. Состав почвы складывается из мергеля, устричных окаменелостей и известняка. Брожение вина проходит без добавления дрожжей, а его регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 6 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту букета. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Винтаж 2015 года рекомендуется к употреблению в период от 3-х до 5 лет. Перед употреблением его необходимо декантировать.

Регион: Франция, Бургундия, Шабли

Производитель: Louis Michel & Fils

Крепость: 12,5%

Виноград: Шардоне100%

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 12-14 С

Сайт производителя: http://www.louismicheletfils.com/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda