Меню

Вино Tedeschi, "Marne 180" Amarone della Valpolicella DOCG, 2016

Tedeschi
Дегустационные заметки

Цвет
Вино чистого интенсивного рубинового цвета со светлым янтарным ободком.


Вкус
Вино отличается полным, концентрированным, богатым, глубоким, насыщенным вкусом с крепкой структурой, идеальным балансом, мягкой текстурой, округлыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким, теплым послевкусием. Во вкусовой палитре доминируют сочные оттенки черных фруктов и ягод, солодки, душистых трав, минералов, сладких специй и благородной древесины.


Аромат
Щедрый и богатый аромат вина изобилует оттенками сладких фруктов и ягод, таких как красная и черная смородина, черника и вишня, в обрамлении нот дикого шалфея, солодки и графита. Длительная выдержка в дубовых бочках наделяет аромат нюансами ванили и эфира.


Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и твердым сырам.


Интересные факты

Изысканное красное полусухое вино Tedeschi, "Marne 180" Amarone della Valpolicella DOCGпроизводится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Неграра, Оселета, Россиньола и Диндарелла, собранных с разных участков, расположенных на холмах Вальполичелла (в Mezzane и Tregnago). Разное происхождение различных сортов винограда очень важно для получения хорошо сбалансированного вина с хорошей структурой. Название вина "Marne 180" напоминает о типе почвы, на которой были посажены виноградники — мергель, и о выраженной юго-западной и юго-восточной экспозиции виноградников (180°). Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо.

Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. Виноград подсушивают около 4-х месяцев в условиях со строгим контролем влажности. В процессе увяливания увеличивается концентрация сахара, вкусовых и ароматических веществ, происходят сложные биохимические процессы, виноград теряет до 40% веса. После мягкого прессования, алкогольной ферментации и мацерации в течение 40-60 дней при температуре 15-18 °С, вино выдерживается 30 месяцев в бочках из славонского дуба, а после розлива по бутылкам — еще 6 месяцев. Потенциал хранения этого очень долговечного вина составляет 12 лет.


О производителе

Винодельческая история семьиТедескинасчитывает около четырех столетий и неразрывно связана с регионом Вальполичелла, с его историей, традициями, культурой и, конечно же, терруаром. Вина Тедески обладают большой личностью, своим собственным уникальным стилем и характером, таким образом, они четко отличимы. Чтобы создавать такие вина, семья Тедески обращает очень большое внимание на терруар, который, по их мнению, "является элементом, лежащим в основе нашей идентичности, и базой, с которой мы начинаем постоянно повышать стандарты качества нашей продукции. С этой точки зрения, мы работали и работаем, чтобы знать и использовать весь свой потенциал".
По словам винного критика Гамберо Россо, Тедески не следуют ни моде, ни диктатуре рынка, но ищут способы работы на своих великолепных виноградниках и на винодельне, чтобы последовательно привнести в вина, наряду с традиционной властью, большую элегантность и утонченность, присущую винограду терруара Вальполичелла. Поэтому их вина всегда богатые, мясистые и очень вкусные.

Винодельня Tedeschiрасположена в центре Педемонте ди Вальполичелла. Недавно отреставрированное здание оснащено горизонтальными бродильными резервуарами с термоконтролем. В подвале для выдержки вин размещены славонские дубовые бочки емкостью от 10 до 50 гектолитров. Недалеко от винного завода есть современный, построенный по передовым технологиям подвал для сушки винограда, который оснащен компьютеризированной системой управления температурой и влажностью и вмещает до 450,000 кг винограда.

Регион: Италия, Венето, Вальполичелла

Производитель: Tedeschi

Крепость: 16,5%

Виноград: Корвина: 35%, Корвиноне: 35%, Рондинелла: 20%, Оселета: 3%, Россиньола: 3%, Неграра: 2%, Диндарелла: 2%

Глубина цвета: Насыщенное

Тело/Насыщенность: Полнотелое

Температура сервировки: 16-18 С

Сайт: http://www.tedeschiwines.com/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda