Меню

Игристое вино Finca Valldosera, Subirat Parent, Cava Brut Nature DO

Finca Valldosera
Дегустационные заметки

Цвет
Игристое вино демонстрирует интенсивный оранжевый цвет и красивую игру пузырьков.


Вкус
Вкус вина насыщенный, приятный, сухой, идеально сбалансированный, стойкий, с оттенками фруктов, в особенности абрикоса.


Аромат
Игристое вино обладает богатым ароматом с цветочными и фруктовыми нюансами.


Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, легким закускам, рыбе.


Интересные факты

Subirat Parent, Cava Brut Nature— уникальная моносортовая Кава, изготавливаемая из винограда сорта Мальвазия, который в Каталонии известен как Субират Парент. Виноград для ее изготовления выращивается преимущественно на глинистой почве. Жаркое и влажное лето, солнечный и прохладный сентябрь обеспечивают виноделам превосходный урожай. Винификация проходит в соответствии с традиционными методами, как в Шампани. Мацерация для получения тонкого и изысканного аромата длится 12 часов. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная ферментация производится в течение 15-18 дней в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °C. Вторичное брожение, наделяющее каву красивым перляжем, происходит внутри каждой отдельно взятой бутылки, что отличает каву от итальянского Просекко и Асти и немецкого Зекта. Кава выдерживается в бутылках более 2-х лет.

Субират Парент, Кава Брют Натурполучила ряд наград и престижных премий, среди которых бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2009" в Великобритании, серебряная медаль на "Wine master Challenge, 2013". "Guide Penin of the Best Wines of Spain, 2013" оценил каву в 91 балл из 100, "50 Great Cavas, 2012" — в 93 балла.


О производителе

Finca Valldosera— семейная винодельня, основанная Энрике Валльдосера в 1980 году. Винодельня расположена в одной из старейших загородных усадеб XV века в муниципалитете Олендола. Ландшафт окрестностей представляет большую ценность, здесь виноградники пересекаются с лиственными лесами. Компания производит Каву и тихие вина из винограда, выращиваемого на собственных виноградниках, которые расположены в самом сердце Массива дель Гарраф.

Целью компании является разработка вин с неповторимым стилем и индивидуальностью из местных сортов винограда, которые выражали бы уникальный терруар Гаррафа. Близость моря, скалистый ландшафт, особая техника выращивания винограда и контроль на всех этапах производства — от выращивания винограда до розлива готового продукта — позволяет Finca Valldosera предлагать уникальную продукцию высочайшего качества.
В настоящее время Финка Валльдосерапредставляет собой современно оборудованное производство, сочетающее традиции и самые инновационные технологии виноделия. Finca Valldosera имеет сертификат системы качества в соответствии с UNE EN ISO 9001: 2008.

Регион: Испания, Каталония, Пенедес

Производитель: Finca Valldosera

Крепость: 11,5 %

Виноград: Мальвазия: 100%

Глубина цвета: Умеренное

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 6-10 С

Сайт: http://www.fincavalldosera.es/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda