Вино Roland Lavantureux, Chablis Premier Cru "Fourchaume" AOC, 2017

Дегустационные заметки

Цвет
Вино демонстрирует светло-соломенный цвет.


Вкус
Вкус вина насыщенный, свежий, чистый, тонкий, изысканный, с нотами спелых яблок и груш. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия с солоноватыми нюансами.


Аромат
Освежающий, чистый, сочный аромат вина наполнен тонами спелых садовых фруктов, минералов и лайма. Особый шарм букету добавляют нотки морского бриза.


Гастрономические сочетания
Вино подается к устрицам и другим моллюскам, рыбе, птице и в качестве аперитива.


Интересные факты

Roland Lavantureux, Chablis Premier Cru "Fourchaume" AOC— элегантное и гармоничное вино, выдающийся представитель бургундского региона. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Фуршом". Созданное по традиционной технологии, для выдержки вино разделяется на две части. Примерно 60% выдерживается в чанах из нержавеющей стали, оставшиеся 40% — в старых дубовых бочках. Шабли Премье Крю "Фуршом" отличается запоминающимся вкусом с четкими оттенками минералов и садовых фруктов. Это вино рекомендуется сервировать к устрицам, рыбе и птице.


О производителе

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома.