Меню

Вино "Vol i Dol" Blanc, Catalunya DO, 2019

Vol i Dol
Дегустационные заметки

Цвет
Вино блестящего светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.


Вкус
Вино интригует свежим, чистым, насыщенным, обволакивающим вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, бодрящей кислотностью и деликатными цветочными штрихами в соблазнительном послевкусии.


Аромат
Интенсивный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, душистой груши, ананаса и цитрусовых, раскрывающихся на цветочно-минеральном фоне.


Гастрономические сочетания
Вино превосходно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с разнообразными закусками, моллюсками, рыбой и белым мясом.


Интересные факты

Элегантное вино "Vol i Dol" Blanc производится из винограда сортов Шардоне, Чарелло и Мускат, которые произрастают на виноградниках компании Coniusa. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами полной спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего винное сусло охлаждается и стабилизируется. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16 °С на протяжении 15 дней. После ассамбляжа вино отстаивается в стальных емкостях до бутилирования, сохраняя свою свежесть. "Vol i Dol" Blanc замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с разнообразными закусками, моллюсками, рыбой и белым мясом.

Компания Coniusa — небольшое испанское предприятие, чьи вина обладают отменным качеством при весьма демократичной цене. Винодельня находится в Сан-Садурни-д'Анойя в районе Пенедес. Здание винодельни было построено в конце XIX века и в 1976 году внесено в реестр памятников, представляющих исторический и художественный интерес. Здесь созданы идеальные условия для изготовления и выдержки игристых вин. Сегодня винодельня Кониуса входит в состав знаменитого шампанского дома Кодорнью, который славится своей кавой.

Начало истории шампанского дома Кодорньювосходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора.
В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д'Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Регион: Испания, Каталония

Производитель: Codorniu

Крепость: 12,5 %

Виноград: Шардоне, Чарелло, Мускат

Глубина цвета: Светлое

Тело/Насыщенность: Легкое

Температура сервировки: 8-10

Сайт производителя: http://www.codorniu.com/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda