Вино Markus Altenburger, Blaufrankisch "vom Kalk", 2018

Дегустационные заметки

Цвет
Вино вишнево-красного цвета с фиолетовыми искрами.


Вкус
Мягкие, хорошо интегрированные танины и шелковистая текстура являются основой теплого, гармоничного, округлого вкуса вина. Минеральные ноты в сочетании со свежей кислотностью, выраженной нотами красных фруктов и темных ягод, остаются в сочном, стойком послевкусии.


Аромат
Богатый аромат вина наполнен нотами спелой вишни, малины, фиалки и пряных специй.


Гастрономические сочетания
Вино составит превосходную пару мясным блюдам, говядине, всевозможным пастам с разнообразными соусами и птице.



Интересные факты

Для создания красного сухого вина Markus Altenburger, Blaufrankisch "vom Kalk"производитель использует виноград сорта Блауфранкиш (Пино Нуар), собранный на виноградниках Satz (Затц), Schmalister (Шмалистер) и Steinаcker (Штайнекер), имеющих юго-восточную экспозицию и суглинистые почвы с некоторым содержанием известняка. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирают вручную в сентябре, после чего транспортируют на винодельню, где виноград подвергают дестеблированию и измельчению. Далее сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, в которых происходит алкогольная ферментация. После отжима вино отправляют в большие нейтральные деревянные бочки объемом 2000 литров каждая. Процесс выдержки длится 12 месяцев. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2024 гг.