Меню

Вино Costador Terroirs Mediterranis, "Metamorphika" Sumoll Orange

Metamorphika
3690,00
р.
Дегустационные заметки

Цвет
Вино желто-оранжевого цвета с видимым мутным осадком.


Вкус
Вкус вина интенсивный, пикантный, солоноватый, с нотами кураги и изюма, оттенком грецкого ореха, живой кислотностью и долгим, запоминающимся послевкусием.



Аромат
У вина насыщенный аромат с выразительными тонами экзотических фруктов, белых цветов, специй и минералов.



Гастрономические сочетания
Вино отлично гармонирует с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, белым мясом, пикантными сырами.

Интересные факты
"Metamorphika" Sumoll Orange — оранжевое сухое вино из винограда сорта Сумоль, который собирается вручную со старых лоз возрастом от 60 до 110 лет, высаженных на небольшом горном участке. Виноградник не сертифицирован официально, но обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Виноград тщательно сортируется и подвергается длительной ферментации в контакте с кожицей в больших глиняных амфорах на протяжении 12 недель. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается несколько месяцев на осадке в амфорах. Перед розливом вино не фильтруется.

О производителе
Costador Terroirs Mediterranis — это больше, чем просто винодельня, это настоящее приключение. Винодел и исследователь Жоан Франке открывает для себя самые трудные места для выращивания винограда и пытается возродить на высокогорных участках почти вымершие автохтонные сорта. Жоан Франке работает только с использованием органических и биодинамических методов. Он использует трудоемкие и сложные методы, такие как "Ancestral" для игристых или использование амфор для винификации и выдержки тихих вин. Результатом работы являются одни из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать.

Производитель: Costador Terroirs Mediterranis

Регион: Испания, Каталония

Крепость: 12 %

Виноград: Сумоль 100%

Глубина цвета: Умеренное

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 10-12 С

Сайт производителя: http://www.costador.net/

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda