Меню

Игристое вино Cesarini Sforza, "1673" Noir Nature, Trento DOC

Такар
4600,00
р.
Дегустационные заметки

Цвет
Вино светло-соломенного цвета.

Аромат
Чистый аромат игристого вина состоит из нот садовых фруктов, цветов, цитрусовых, хлебной корочки с медом и минералов.

Вкус
Вкус игристого вина свежий, мягкий, фруктовый, с гармоничной кислотностью и приятным финишем с нотами грейпфрута.

Гастрономические сочетания
Классический аперитив. Вино идеально оттенит вкус морепродуктов, рыбы, белого мяса и птицы.

Интересные факты
Белое сухое игристое вино Cesarini Sforza, "1673" Noir Nature, Trento DOCпроизведено классическим методом шампанизации из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на виноградниках в долине Чембра. Виноградники с южной и юго-западной экспозицией находятся на высоте 450-600 метров над уровнем моря. Почвы песчаные, рыхлые, с высоким содержанием порфиритовых отложений. Плотность посадки — 5000 растений на гектар. Урожай собирается вручную в первую декаду сентября. Цельные гроздья винограда бережно отжимаются с помощью специального пресса. Затем следует статическое осаждение муста и алкогольная ферментация в стальных танкерах при контролируемой температуре.
Созревание вина на осадке длится около полугода. Вторичная ферментация происходит в бутылке, затем следует выдержка на дрожжевом осадке в течение 48 месяцев.

О производителе
В 1974 году Ламберто Чезарини Сфорца вместе с несколькими своими друзьями основал винодельню Cesarini Sforza. Друзья поставили амбициозную цель — наладить производство игристых вин такого качества, чтобы заслужить признание, как на локальном рынке в Трентино, так и на международном. В короткий промежуток времени Ламберто сумел отобрать большое количество превосходных виноградников, засаженных лучшими клонами Шардоне и Пино Нуар. Также Ламберто лично руководит созреванием вина на осадке, селекцией винограда и модернизацией винодельческого оборудования. Так были заложены основы для производства игристых итальянских вин под маркой Чезарини Сфорца. 

В 1976 году компания впервые выпустила на рынок игристое вино, изготовленное по традиционной технологии шампанизации вин. В 1985 году увидело свет первое розовое игристое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар. Благодаря безустанным энологическим изысканиям и упорному труду компании в 1986 году удалось произвести свое первое флагманское игристое вино — "Riserva Aquila Reale".

Регион: Италия, Трентино-Альто Адидже, Тренто

Производитель: Cesarini Sforza

Крепость: 12,5%

Виноград: Пино Нуар 100%

Глубина цвета: Светлое

Тело/Насыщенность: Среднее

Температура сервировки: 6-10 С

Сайт производителя: https://www.cesarinisforza.it

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda