Меню

Игристое вино Colet, "Vatua!" Extra Brut, Penedes DO, 2016

Vatua
2200,00
р.
Дегустационные заметки

Цвет
Игристое вино яркого золотистого цвета с устойчивыми пузырьками.

Вкус
Яркий, насыщенный, освежающий вкус игристого вина наполнен нотами желтого яблока, тропических и цитрусовых фруктов, демонстрирует освежающую кислотность, великолепный баланс и долгое, стойкое послевкусие с фруктовой кислинкой.

Аромат
Свежий, выразительный аромат игристого вина изобилует нотами белых полевых цветов, трав, цитрусовых и тропических фруктов, сквозь которые проступают легкие дрожжевые нюансы.

Гастрономические сочетания
Игристое вино идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит морепродукты, блюда из белой рыбы, бриошь со сливочным маслом.

Интересные факты
Colet, "Vatua!" Extra Brut, Penedes DO— органическое белое игристое вино, созданное из винограда сортов Москатель, Парельяда и Гевюрцтраминер, выращенных на виноградниках региона Пенедес. Восклицание "Vatua!" обозначает "Вот это сюрприз!". Москатель и Гевюрцтраминер являются довольно нетипичными сортами винограда для Пенедеса и появились здесь благодаря готовности к экспериментам главы семейства Josep Colet и его многочисленным путешествиям по винодельческим регионам. Высадив сорта винограда в более прохладных частях виноградника, винодел добился впечатляющих результатов, которые отражаются в ароматном и свежем бленде "Vatua!" Extra Brut. После первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылках по классическому шампанскому методу производства и выдерживается на осадке 24 месяца.

О производителе
Путь семейной винодельни Colet начался в 1783 году с посадки виноградников и строительства фермы в городке Сант-Марти-Саррока в регионе Пенедес. С 1984 года в Колет запустили полный цикл виноделия — от выращивания винограда до бутилирования вина.

В 1992 году Sergi Colet, нынешний винодел и продолжатель семейного дела, закончил обучение энологии в Университете Таррагоны и уехал в столицу Шампани, Реймс, для изучения традиционного метода производства шампанского, внедрив затем полученные знания в обновленную линейку кавы. Исключительно органические методы выращивания винограда, классическая вторичная ферментация в бутылке и выдержка на осадке не менее 15 месяцев ("reserva") — отличительные черты игристых вин Colet

Регион: Испания, Каталония, Пенедес

Производитель: Colet

Виноград: 11,5%

Виноград: Москатель 50%, Парельяда 40%, Гевюрцтраминер 10% 30%

Глубина цвета: Светлое

Температура сервировки: 6-10 С

Сайт производителя: http://colet.cat/en/

Ораническое: Да

Click to order
Total: 
Как вас зовут?
Ваш
Ваш e-mail
Ваш комментарии
Made on
Tilda